日式炸虾

1/8. 鲜虾备用。（尽量选稍大点的）

2/8. 鸡蛋，面包糠备用。

3/8. 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

4/8. 处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

5/8. 再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液。

6/8. 再裹上面包糠。

7/8. 最后丢到小锅里炸至金黄色。