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肉片炒山药

肉片炒山药

放逐的青春

放逐的青春

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山药是非常好的食材,多吃非常有益

无论炖汤、滑炒、做甜品都非常不错

这次用山药做了一道家常的菜式,但却非常美味
主料
山药1根黄瓜1根
辅料
猪肉适量适量适量
适量味精少许

肉片炒山药的做法,共14个步骤

肉片炒山药的做法图解1

1/14. 山药去皮洗净

肉片炒山药的做法图解2

2/14. 切成菱形片

肉片炒山药的做法图解3

3/14. 放盐水中浸泡

肉片炒山药的做法图解4

4/14. 黄瓜洗净

肉片炒山药的做法图解5

5/14. 也切成菱形片

肉片炒山药的做法图解6

6/14. 猪肉切薄片

肉片炒山药的做法图解7

7/14. 葱切葱花

肉片炒山药的做法图解8

8/14. 姜切细丝

肉片炒山药的做法图解9

9/14. 锅中热油,放肉片炒香

肉片炒山药的做法图解10

10/14. 再爆香葱姜

肉片炒山药的做法图解11

11/14. 倒入山药片煸炒

肉片炒山药的做法图解12

12/14. 炒的过程中分次加水

肉片炒山药的做法图解13

13/14. 最后放黄瓜片炒匀

肉片炒山药的做法图解14

14/14. 加盐、味精调味即可

小窍门

①山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液
③炒山药时要多翻动,以防糊锅,加水要分次少加
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营养信息

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  • 肉片炒山药热量166 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2.7 克
  • 碳水化合物15.3 克
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