香浓茶香熏鸡

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具其它厨具

小衣服16

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主料
土鸡1只	白胡椒粉1小匙	黑胡椒粉1小匙
海盐2大匙	花椒1大匙	金骏眉茶叶1/2杯
大米1/2杯	面粉1/2杯	白糖1/2杯
八角2颗	丁香6粒

香浓茶香熏鸡的做法，共6个步骤

1/6. 鸡清洗干净备用
2.腌料放在一起搅拌均匀

2/6. 腌料均匀涂抹在整鸡的外面和肚子里面，之后包裹起来，放入冰箱冷藏一晚上
4.腌制好的鸡拿出来，穿在烤箱的烤叉上

3/6. 烤盘铺上锡纸，放入所有熏料，搅拌均匀，放在烤叉下面，然后再用一张大锡纸，包裹住鸡和熏料，不要露出缝隙，烤箱提前预热220度，上下火，烘烤1个半小时
6.熏好的鸡肉颜色外皮金黄，香味浓郁，切成块儿食用即可。

4/6. 成品图

5/6. 成品图

6/6. 成品图

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

TIPS： 1.鸡肉的选择根据自己的喜欢，如果就选择鸡翅也是可以的 2.腌料根据自己的食材大小适当增减，一定要腌一晚上 3.如果烤箱没有烤叉，就在烤盘上放一个架子，千万别直接把鸡放在熏料上 4.茶叶可以根据自己喜欢选择，我很喜欢金骏眉的味道，所以选择了它 5.锡纸一定要把鸡和熏料包裹住，不要露缝隙，这样烤的时候不会烤箱冒烟，味道锁住更好 6.烘烤时间根据食材大小，调整。

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