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1/4. 把虾背用剪刀剪开,将虾线挑出来,然后用剪刀将虾肉剪碎。将味极鲜、蚝油、蒜蓉、小米辣、香油混合调成料汁。
2/4. 粉丝用开水泡开后 立即取出 可以微硬一些 平铺在盘底一部分 再用另一部分团成小球摆在盘中心 将处理好的虾摆好。浇上料汁,放入蒸锅内。
3/4. 大火蒸15分钟即可出锅,点缀香葱或香菜均可
4/4. 注意:蒜蓉要多 基本一头蒜的量虾尽量选择个头大的品种
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