主料 | ||
莲藕2节 | 糯米2两 | |
辅料 | ||
红糖2勺 | 冰糖2勺 | 红枣4个 |
糖桂花2勺 |
1/10. 莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣等备料
2/10. 糯米提前浸泡两三个小时
3/10. 切掉莲藕头做盖子用
4/10. 泡好的糯米填入莲藕孔中,用筷子塞好
5/10. 盖上莲藕盖,用牙签扎紧
6/10. 倒入清水淹没莲藕,加入红枣
7/10. 加红糖
8/10. 加冰糖,大火煮开后转小火煮1个小时后,汤汁儿收浓
9/10. 稍微晾凉后切片
10/10. 浇上糖桂花和汤汁儿,完成
1.煮莲藕的水不用太多,能淹没莲藕就行
2.检验莲藕熟的方法,筷子可以轻松扎透时即可
3.糖桂花超市有现成的可以买