主料 | ||
腊肠两根 | 胡萝卜1根 | 玉米粒适量 |
洋葱1个 | 甜豌豆粒适量 | 酱油适量 |
醋适量 | 料酒适量 | 葱花少许 |
米饭两人份 |
1/6. 胡萝卜、洋葱切小丁
2/6. 腊肠切丁
3/6. 我买的现成的玉米粒
4/6. 菜市场买的现成的豌豆粒
5/6. 切点儿葱花,另一边把米饭蒸上,米饭忘记拍了,饭别弄太软,要不太黏炒饭口感不好
6/6. 热锅下凉油,油别放太多,油5-6成热了煸葱花,大火爆出香味后改中火,下腊肠,煸炒腊肠,把肠里的油煸出来,然后下胡萝卜、洋葱、豌豆粒、玉米粒,加点儿料酒(1锅铲),加点儿醋(1锅铲)借个味道,然后加酱油(3锅铲),翻炒几下盖锅盖闷一会儿,大概5分钟菜就差不多熟了,换小火,把蒸好的米饭加进去,拌匀,关火,出锅~