主料 | ||
普洱茶叶适量 | 牛奶半杯 | 水适量 |
蜂蜜适量 | 木薯粉适量 | 红糖适量 |
1/8. 食材大合影
2/8. 红糖加水煮沸后慢慢倒入木薯粉,迅速搅拌
3/8. 自己把握木薯浆的粘稠度,若太稀,做珍珠果时不易成型。若太干,容易散。
4/8. 捏成小团子后迅速放入木薯粉里裹一下,便可马上成型,且不易粘连。做好后放锅里用清水煮十五分钟,知道晶莹剔透,关火后焖一会儿(煮珍珠果的步骤忘拍了)
5/8. 煮红茶。将普洱茶叶和水一起煮,煮到颜色深红。时间越久颜色越深。
6/8. 将煮好的红茶过滤后倒入加热过的牛奶里
7/8. 将珍珠果放进奶茶里
8/8. 香浓可口的原味珍珠奶茶就做好啦
没有普洱茶叶,可以用红茶包代替。若觉得蜂蜜不够香甜,可用炼乳代替。红茶时间熬久一点,颜色更好看。