主料 | ||
面粉500克 | 酵母5克 | 白糖半勺 |
芝麻盐1勺 | 腊肠1根 | 香葱5根 |
植物油1勺 |
1/11. 面粉加酵母、糖用温水和成面团放温暖处发好。
2/11. 香葱、腊肠切碎。
3/11. 发好的面揉光滑,取一块擀成长方形薄片。
4/11. 刷上一层油,均匀洒上芝麻盐。
5/11. 洒上香葱腊肠。
6/11. 卷起来。
7/11. 切成大小相等的方块,我做的3厘米宽。两个叠在一起。
8/11. 用筷子从中间压到底。
9/11. 从两头拉长,尽量让卷的层次露出。双手反向拧,两头捏在一起放在花卷下方。
10/11. 我做了两种,一种芝麻盐的,一种腊肠的。
11/11. 来张特写。
面片擀薄些,层次丰富,拉长后尽量让层次露在表面,两手反向拧,两头捏好放花卷下面。