立春春饼

1/18. 准备好面粉。

2/18. 加入热水用筷子搅拌成絮状。

3/18. 揉成光滑的面团，盖上锅盖静置半个小时。

4/18. 取出面团放点干面揉好备用。

5/18. 然后先搓成长条后在分成四十克一个的小面团揉圆按扁，擀成薄片，越薄越好。这个量一共做了十三张。

6/18. 然后把所有的饼重叠在一起，每一张饼之间都要刷一层油，防粘。

7/18. 锅中水烧开后放入饼，大火蒸十五分钟后在焖三分钟即可。

8/18. 蒸好的饼。

9/18. 木耳提前泡好洗干净，切细丝。胡萝卜洗干净切成丝。

10/18. 锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟。

11/18. 胡萝卜焯水一分钟。

12/18. 鸡蛋两个加入一点点盐打散。

13/18. 平底锅放油烧热后倒入蛋液，两个鸡蛋分两次放入。煎至金黄色即可。要用小火。

14/18. 然后把鸡蛋皮切丝摆盘，胡萝卜和木耳加入盐和鸡精和香油和醋调味。其实卷什么菜都可以，一般都用豆芽韭菜比较多，我是冰箱里有什么就用什么。

15/18. 然后取一张饼里面卷上菜就可以了。

16/18. 阳光下的拍摄。

17/18. 味道超赞的。