主料 | ||
面粉1000克 | 盐5克 | 菠菜汁适量 |
胡萝卜汁适量 | 紫甘蓝汁适量 | 肉馅适量 |
1/12. 用料理机打蔬菜汁
2/12. 和成软硬适中的面团
3/12. 分别擀成大片
4/12. 在每层沾点水,摞起来,擀成片
5/12. 切成5毫米的条
6/12. 切好的条,90度转过来,分层的每片中间也沾点水,排列好
7/12. 擀成薄片
8/12. 用圆模印出水饺皮
9/12. 肉馅放饺子皮中间
10/12. 包成水饺,捏出花边
11/12. 成品图
12/12. 成品图
面团里加盐,防止水饺下锅粘皮