妈妈的拿手菜
| 主料 | ||
| 淀粉500克 | 热水大开 | 白矾/明矾少许 |
| 酸菜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
淀粉饺子的做法，共4个步骤
1/4. 淀粉加白矾和一下，后加热水揉成团
2/4. 揪成一个小剂子捏成饼
3/4. 加馅料包好，一定要快，要不然就硬了不好包了
4/4. 包好上蒸笼蒸10分钟出锅
小窍门
馅料不一定是酸菜。凉了所以硬了，才蒸出来软软的，很有嚼劲
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