主料 | ||
橙皮5个 | 白砂糖150克 | |
辅料 | ||
食盐适量 | 小苏打适量 | 水适量 |
1/9. 我用的这种赣南脐橙的皮,无腊的表皮,果肉酸甜,水分充足,橙皮扔了实在可惜,就利用起来
2/9. 用盐和小苏达使劲搓橙皮表面
3/9. 去掉橙皮里面的白色部分,至露出麻点。可以像这样先斜刀片,再刮,也可以用刮皮器直接刮下外皮。
4/9. 温水里放一点小苏达,放进橙皮浸泡几分钟
5/9. 切成细丝
6/9. 在水里煮几分钟至橙皮浸润
7/9. 沥干水份,拌入糖,糖和橙皮的比例约1:1,腌渍两天之后,直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦!
8/9. 成品,可以作为休闲零食,也可以泡水喝
9/9. 成品
具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。
胃热而唾血者忌用。