主料 | ||
冰糖300克 | 银耳一朵 | 红枣100克 |
莲子100克 | 干百合30克 | 开水4000克 |
1/6. 称好食材
2/6. 将银耳,百合用冷水浸泡一小时以上。
3/6. 将红枣去蒂,以及莲子洗净,将银耳根部黄色的部分剪去,其他剪碎,越碎越好,因为银耳羹熬出粘稠的汤水关键就在这里!胶质从边缘跑出来的!
4/6. 砂锅内加入开水,下银耳,百合,莲子,红枣煮沸,改小火炖2小时关火,下冰糖搅拌融化,冷却就可以吃了!喜欢热的吃热的!夏天冰镇口味更佳!这里每种食材我都很喜欢,可以当饭每天吃,所以放得多哈!这一锅够10个人喝,人少的就少煮些!
5/6. 成品图!
6/6. 成品图!