孜然烤羊腿

1/9. 腌渍羊腿肉；新鲜的羊腿去皮，保留少许肥肉会更香。处理干净的羊腿上割开刀口有利于入味，葱姜蒜用手擦在上面，再用白酒搓遍，多做一会按摩。撒上盐腌制20分钟。再用老抽加花雕酒及胡椒粉，五香粉，孜然粉调匀涂抹在羊腿上，撒适量干辣椒粉，最后抹匀橄榄油即可，腌制过夜。

2/9. 烤盘上铺一层锡纸，再加一层锡纸，锡纸上摆上洋葱丝，又放了点苹果块。

3/9. 腌制好的羊腿摆在上面。

4/9. 盖上一层锡纸。包裹起来。

5/9. 放入烤箱160度烤50分钟。休息10分钟后再调高温度180度烤20分钟。

6/9. 取出放在烤架上，倒掉锡纸里的汁水。撒上百里香，芝麻和孜然粒。

7/9. 刷一层蜂蜜水。

8/9. 送入烤箱180度烤30分钟。再翻面同样撒上芝麻和孜然粒，喜欢吃辣的可以再撒些干辣椒粉，刷蜂蜜水后再烤20分钟。