主料 | ||
大土豆1枚 | 芝士片1片 | |
辅料 | ||
沃康山茶油适量 | 盐少许 | 果蔬调味剂少许 |
面粉若干 | 蛋清1枚量 | 生菜三叶 |
装饰水果若干 |
1/7. 将大土豆洗净,连皮直接放入锅中加水浸没煮,程度至筷子能够顺畅插入土豆即可;
2/7. 煮熟的土豆捞出,去皮、捣碎、加入盐、果蔬调味料进行调味;
3/7. 加入芝士片;
4/7. 搅拌均匀至泥状放凉备用;
5/7. 将土豆泥捏成椭圆形饼状,蘸蛋清后裹上面粉;
6/7. 热锅、倒入适量山茶油。成型后的可乐饼下油锅煎至两面金黄;
7/7. 出锅装盘,即可食用。
煮土豆时,加入少许盐可以更方便去皮哦)