主料 | ||
虾250克 | 葱一棵 | 姜五片 |
大蒜4瓣 | 食用油适量 | 蚝油适量 |
白糖少量 | 盐少量 |
1/6. 葱姜蒜准备好。葱切丝。蒜切片,姜切片。
2/6. 大虾洗干净。因为是冬天,北方都买不到新鲜的大虾,只有这冰冻的了。
3/6. 锅里倒适量油,油热后放入葱姜蒜炒香。
4/6. 葱姜蒜炒出香味后就把大虾倒进去,翻炒,直到虾完全变红。
5/6. 虾完全变红后倒入少量蚝油,白糖和盐,翻炒。都粘上汤汁后可以盖上锅盖闷一会,为的是让虾完全熟透,保留其香味。要小火,中间记得翻炒几下。大概五六分钟就可以出锅啦。
6/6. 出锅啦,摆盘,撒上葱花。都说好吃,我就满足了。