油爆大虾

1/8. 把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子

2/8. 从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。

3/8. 姜蒜剁碎，葱切段

4/8. 生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾

5/8. 炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

6/8. 炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀

7/8. 将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。