南方人吃虾喜欢重口味的爆炒，不怎么喜欢白灼。
| 主料 | ||
| 海虾500克 | 小葱适量 | 子姜适量 |
| 青椒2个 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | ||
油爆大虾的做法，共2个步骤
1/2. 虾冲洗干净后备用，青椒切圈、小葱切段、子姜切片。锅中放油，先下子姜稍炒一会放青椒、小葱头、生抽、蚝油、鸡精、盐、最后下虾、炒匀后稍稍焖一会放入小葱叶炒匀就可以出锅了。
2/2. 成品。
小窍门
不要炒得太久，这样虾肉老了就不好吃了。
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吃青椒100克，热量22千卡
相当于长笛11分钟消耗的热量...
吃小葱100克，热量27千卡
相当于椭圆运动机3分钟消耗的热量...
吃海虾100克，热量79千卡
相当于广场舞26分钟消耗的热量...
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