主料 | ||
红豆50克 | 红皮花生25克 | 红枣10颗 |
红糖2汤匙 | 枸杞适量 | |
辅料 | ||
纯净水1升 |
1/5. 将红豆提前浸泡2小时,红皮花生浸泡30分钟,然后将红枣去核备用。
2/5. 砂锅中倒入清水,放入泡好的红豆、花生和红枣,盖上锅盖,大火烧开后,转中小火煲至红豆酥烂。
3/5. 待红豆酥烂后,放入红糖。
4/5. 待红糖化开后,放入枸杞,关火。
5/5. 就好了。
红豆不易烧烂,所以要提前泡水,我大概烧了1个小时左右。要想红豆酥烂,糖最后放是关键哈。还有个省力的方法,就是用高压锅,或者电压力锅先将红豆压茸了再煲。将红枣撕开去核一是让枣味更浓郁,还有更关键的是防上火。枸杞要最后放是因为,枸杞如果煮的时间长就融了,口感不好了。这道补气养血防感冒的糖水,适合全家老少一起喝哈,男生也是需要补气血的哦,千万别把“补气养血”当成是女人的事情,经常熬夜的、长期使用电脑的、抽烟的、以及准备要小宝宝的男生都适合此款糖水。