主料 | ||
猪脚半个 | 花生300克 | 枸杞1小把 |
盐适量 | 清水适量 | 姜片4片 |
料酒10克 | 胡椒粉3克 |
1/10. 猪脚洗净,用菜刀刮干净皮毛,在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍,花生用清水提前泡半小时
2/10. 切成块
3/10. 锅内放入适量清水
4/10. 放入猪脚,煮开
5/10. 大约煮3分钟,出现很多血沫子
6/10. 倒掉煮开的水,冷水冲洗干净
7/10. 锅内放入泡好的花生,猪脚,枸杞,姜片,胡椒粉,料酒,盐
8/10. 放入适量的水
9/10. 放入高压锅启动煲汤键,跳键排气即可
10/10. 成品