主料 | ||
猪脚一只 | 花生半碗 | 生姜数片 |
大葱数片 | 料酒 (额烧菜喜欢白酒哦)适量 | 食盐适量 |
十三香适量 | 胡椒粉适量 |
1/7. 清洗猪脚
2/7. 泡花生
3/7. 猪脚凉水入锅,烧开煮几分钟关火!
4/7. 不用撇去浮末,直接把血沫水倒掉,然后把猪脚清洗干净备用!
5/7. 简单清洗平底锅,锅中入大半锅凉水,加入大葱 生姜片 洗好的花生和猪脚,大火烧开,再转中小火熬制两小时!
6/7. 熬制一个半小时左右加入一勺半食盐入味,食盐分量试着加,汤水不要咸咯!
7/7. 出锅前放入鸡精 十三香 胡椒粉(也可以去腥)
熬制两小时的花生猪脚汤 女人呢,应该多喝些少油的营养汤,汤水营养丰富且容易吸收。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。
看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质,各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出,含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。同样是鸡,爆炒与熬汤的养人功效大相径庭。
健康的人多喝汤,更能增强身体对疾病的抵抗力。
不同的汤还有不一样的特效,像鸡汤可以抗感冒,骨汤可以抗衰老,鱼汤可以防治哮喘,海带汤可御寒,蔬菜汤可以抗污染。药补不如食补,食补最好的方法就是“汤补”。