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1/6. 五花肉没有买到,只能用这个代替,最好买五花肉
2/6. 把肉切成3-5厘米的厚度,卷紧,用棉线扎紧
3/6. 锅中加少量油,将肉卷剪金黄
4/6. 加这三种调料:清酒、味霖和日本酱油 比例为1:1:2(50cc:50cc:100cc)
5/6. 每加一种调料开锅后再加下一种,然后加高汤,不用太多(我这里是用了上次的老卤),开后小火煮35分钟左右
6/6. 捞出,凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃
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