主料 | ||
高筋面粉500克 | 奶粉30克 | 砂糖50克 |
温水适量 | 香草粉10克 | 鸡蛋1个 |
酵母粉适量 |
1/7. 奶粉,香草粉,酵母粉,跟面放一起搅拌均匀,白砂糖放温水融化,然后倒去粉里揉搓均匀(不粘手),然后盖上保鲜膜让它发酵(现在天气冷,大概要2个小时),发酵好后会比原来大两倍那样。
2/7. 发好面后就可以开始做啦,取一小块面,把他搓成一头大一头小
3/7. 然后用擀面杖把它擀的扁扁薄薄的
4/7. 然后从头大的那边开始卷,卷卷卷就可以啦~
5/7. 然后放入烤箱,下面放一盘水,开下管100度,等开始热后转成25度那样(这是让它2次发面),大概10分钟那样,然后在把水拿出来
6/7. 把水拿出来后,180度上下管,烤个15分钟左右,取出来刷上蛋液,再继续烤个5分钟左右(时间都只是大概,烤的话最好看着来,小心别烤焦哟)
7/7. 成品