菠萝包

1/8. 将中种的酵母放温水中醒发

2/8. 将中种面团材料混合后发酵1小时至2.5倍大

3/8. 将发酵好的中种面团撕碎后加入主面团材料。

4/8. 开启面包机搅拌功能至面团扩展阶段

5/8. 将酥皮材料中黄油软化加入糖粉、奶粉、盐，分多次加入鸡蛋液，使黄油充分吸收。再加入面粉揉成酥皮。

6/8. 将酥皮和面团均匀等分。面团放置室温中间发酵15分钟。

7/8. 左手手心拖住酥皮。右手手心拖住面团。将酥皮压在面团上，不断旋转，让酥皮包裹住面团的2/3。然后在酥皮上画上花刀。进行二次发酵1小时。发酵好后表面涂上蛋黄液。