主料 | ||
高筋面粉150克 | 奶粉1勺 | 黄油15克 |
水70毫升 | 蛋1勺 | 白糖30克 |
盐1.5勺 | 酵母3克 | |
辅料 | ||
酥皮材料适量 | 盐1小撮 | 黄油30克 |
低筋面粉50克 | 白糖25克 | 奶粉0.5勺 |
蛋液1勺 |
1/22. 水,高粉,奶粉,盐,酵母,蛋,和面30分钟
2/22. 加入黄油揉15分钟后,发至2倍大
3/22. 发好的面
4/22. 按摩排气
5/22. 3折
6/22. 在3折,擀开
7/22. 分4份醒15分钟
8/22. 酥皮材料
9/22. 黄油打到发白
10/22. 加入,糖,盐,奶粉
11/22. 分几次加入蛋液
12/22. 最后加入低粉,切拌均匀
13/22. 入冰箱冷藏
14/22. 冰好的酥皮分4分
15/22. 压扁
16/22. 包入面包,后面留这样就可以了
17/22. 划十字花刀
18/22. 刷蛋液
19/22. 在次发到2倍大
20/22. 180预热,上下160度20分钟
21/22. 烤好放凉
22/22. 打包
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22