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菠萝包

菠萝包

寂了

寂了

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主料
高筋面粉150克奶粉1勺黄油15克
70毫升1勺白糖30克
1.5勺酵母3克
辅料
酥皮材料适量1小撮黄油30克
低筋面粉50克白糖25克奶粉0.5勺
蛋液1勺

菠萝包的做法,共22个步骤

菠萝包的做法图解1

1/22. 水,高粉,奶粉,盐,酵母,蛋,和面30分钟

菠萝包的做法图解2

2/22. 加入黄油揉15分钟后,发至2倍大

菠萝包的做法图解3

3/22. 发好的面

菠萝包的做法图解4

4/22. 按摩排气

菠萝包的做法图解5

5/22. 3折

菠萝包的做法图解6

6/22. 在3折,擀开

菠萝包的做法图解7

7/22. 分4份醒15分钟

菠萝包的做法图解8

8/22. 酥皮材料

菠萝包的做法图解9

9/22. 黄油打到发白

菠萝包的做法图解10

10/22. 加入,糖,盐,奶粉

菠萝包的做法图解11

11/22. 分几次加入蛋液

菠萝包的做法图解12

12/22. 最后加入低粉,切拌均匀

菠萝包的做法图解13

13/22. 入冰箱冷藏

菠萝包的做法图解14

14/22. 冰好的酥皮分4分

菠萝包的做法图解15

15/22. 压扁

菠萝包的做法图解16

16/22. 包入面包,后面留这样就可以了

菠萝包的做法图解17

17/22. 划十字花刀

菠萝包的做法图解18

18/22. 刷蛋液

菠萝包的做法图解19

19/22. 在次发到2倍大

菠萝包的做法图解20

20/22. 180预热,上下160度20分钟

菠萝包的做法图解21

21/22. 烤好放凉

菠萝包的做法图解22

22/22. 打包

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营养信息

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  • 菠萝包热量1053 千卡
  • 脂肪134.57 克
  • 蛋白质46.59 克
  • 碳水化合物237.33 克
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