扬州炒饭

1/11. 将胡萝卜、火腿肠、洋葱切成小丁

2/11. 鸡蛋加少许盐打散

3/11. 准备一碗剩米饭（最好是隔夜的）

4/11. 热油锅，倒入蛋液翻炒

5/11. 将鸡蛋拨到一边，用余油煸炒胡萝卜丁

6/11. 再放入火腿丁翻炒

7/11. 放入米饭，炒散

8/11. 将米饭与菜混合炒匀

9/11. 放入洋葱丁继续翻炒

10/11. 放入适量盐炒匀