| 主料 | ||
| 大虾（渤海黄钳子）1斤 | 生姜块 | 白醋2勺 |
| 白糖3勺 | 盐半勺（小勺） | 番茄沙司半瓶 |
油闷大虾的做法，共5个步骤
1/5. 准备姜丝
2/5. 开背去虾线，剪掉虾头尖刺
3/5. 中火炸虾，以虾变成U形且为金黄色
4/5. 中火调制汁，用虾油为底油，油热放姜丝后放白醋、糖、盐
5/5. 放入大虾，放1勺水，烧至自然收汁出锅。
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