主料 | ||
8寸班兰酸奶蛋糕1个 | 动物性奶油600克 | 糖粉60克 |
水果若干 | 65%黑巧克力币6个 |
1/19. 先烤一个8寸酸奶蛋糕备用(详细做法看我之前发过的菜谱)
2/19. 奶油、糖粉、8寸蛋糕胚。
3/19. 把蛋糕分成3片
4/19. 奶油加入糖粉打发,取一片蛋糕,用抹刀抹上一层奶油,铺上芒果粒
5/19. 再取一片蛋糕铺上,抹上奶油铺上芒果粒。
6/19. 再铺上一片蛋糕,抹上奶油,四边也抹上。抹不平没关系,咱还要装饰!
7/19. 这步要小心,用抹刀把蛋糕从裱花转盘上铲起放在底托上。
8/19. 此时蛋糕大形已经出来了,接着开始做装饰……
9/19. 量好蛋糕周长与高度(高度多留出1公分)裁好油纸,巧克力币放入裱花袋隔水加热融化。
10/19. 融化后的巧克力
11/19. 随意画
12/19. 画成网状,一气呵成,最好不要断断续续。
13/19. 趁巧克力未完全凝固时围在蛋糕四周
14/19. 稍等片刻,轻轻撕开油纸,巧克力拉网就完成了
15/19. 绑上金葱丝带,立马显得高大上了许多!
16/19. 将剩余的奶油全部装入裱花袋(今天用的是六齿花嘴)
17/19. 在蛋糕上挤上花,装饰水果,放上插牌,生日蛋糕就完成了。
18/19. 装入蛋糕盒送人,还以为是外面定做的。
19/19. 切开图来了!
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