主料 | ||
艾草5斤 | 腊肉2斤 | 藠头2斤 |
减粉1勺 | 食用油适量 | 面粉2斤 |
糯米粉3斤 | 洽米粉1.5斤 |
1/13. 先准备好艾草,把里面的杂草和不干净的东西挑出来,然后用清水漂干净,洗净用筛子溺干水,
2/13. 把水烧开放下艾草,然后放减粉,大火煮开,煮到艾草根部轻轻用手可以捏碎然后用筛子溺干
3/13. 把腊肉藠头还有辣椒切好,都切成小块要薄
4/13. 放一点点油,把油烧热后放下肥的腊肉先放去炒掉油
5/13. 然后叫加入腊肉的瘦肉去炒 ,炒好起锅
6/13. 然后放一些油把藠头根放去炒,加少量盐还有辣椒
7/13. 最后把腊肉和藠头一起炒一下
8/13. 最后起锅
9/13. 把煮好的艾叶加入糯米粉,面粉还有洽米粉
10/13. 然后用手和成这样加入少量盐
11/13. 把和好的面团捏成小团,用手捏扁放入腊肉
12/13. 把放好的腊肉捏紧成饺子样就可以了
13/13. 最后把没有做完的加一点盐,和均匀然后把没有菜包的可以做成饼样,最后放大火去蒸熟