主料 | ||
新鲜艾叶芯500克 | 糯米粉500克 | 籼米粉750克 |
食用碱10克 | 白糖100克 |
1/10. 采下嫩嫩的艾叶芯,满手都是清香。
2/10. 洗净艾叶后放入大锅,加上食用碱,水开后5分钟。关火,闷10分钟。
3/10. 捞出来。
4/10. 直接买的农家自制籼米粉。可以给宝宝做辅食吃的那种哦。
5/10. 糯米粉。
6/10. 趁热揣艾叶,糯米粉,籼米粉,白糖。艾叶里还有水,所以不用着急放水。揉均匀了,再适量加水。
7/10. 大概成这样,稍微有点干,不粘手。就不加水了。放着醒20分钟。
8/10. 揉成均匀的小丸子,这次做的比较小,大概一元钱硬币那么大。
9/10. 上锅,蒸。
10/10. 上气后再蒸10分钟就好了哦!