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艾米果

艾米果

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春天来了,到野外田间踏青怎能空手而归!采点江南常见的艾叶,取顶端的嫩芯回来做米果吧!可以带着孩子一起,全程参与哦!
主料
新鲜艾叶芯500克糯米粉500克籼米粉750克
食用碱10克白糖100克

艾米果的做法,共10个步骤

艾米果的做法图解1

1/10. 采下嫩嫩的艾叶芯,满手都是清香。

艾米果的做法图解2

2/10. 洗净艾叶后放入大锅,加上食用碱,水开后5分钟。关火,闷10分钟。

艾米果的做法图解3

3/10. 捞出来。

艾米果的做法图解4

4/10. 直接买的农家自制籼米粉。可以给宝宝做辅食吃的那种哦。

艾米果的做法图解5

5/10. 糯米粉。

艾米果的做法图解6

6/10. 趁热揣艾叶,糯米粉,籼米粉,白糖。艾叶里还有水,所以不用着急放水。揉均匀了,再适量加水。

艾米果的做法图解7

7/10. 大概成这样,稍微有点干,不粘手。就不加水了。放着醒20分钟。

艾米果的做法图解8

8/10. 揉成均匀的小丸子,这次做的比较小,大概一元钱硬币那么大。

艾米果的做法图解9

9/10. 上锅,蒸。

艾米果的做法图解10

10/10. 上气后再蒸10分钟就好了哦!

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营养信息

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  • 艾米果热量4867 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质15.5 克
  • 碳水化合物261.4 克
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