荷塘小炒

1/8. 材料图

2/8. 各种材料洗净，莲藕，胡萝卜切薄片，木耳切小块，芹菜切小段，葱姜切末，莲藕用清水过水

3/8. 锅中入适量油，五成热，入姜蒜末爆香

4/8. 入郫县豆瓣酱，翻炒出红油

5/8. 入莲藕，胡萝卜，翻炒30秒

6/8. 入木耳，芹菜翻炒30秒

7/8. 入盐，鸡精调味翻炒