常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。既然菜花好处这么大,我们就多吃吧,下面这道菜就叫番茄菜花,它的好处多多啊,因为番茄中的番茄红素具抗癌价值。不多说了,上菜!
主料 |
番茄两个 | 菜花一棵 | |
辅料 |
盐 糖 番茄酱 生抽 耗油适量 | 味精 十三香适量 | 盐糖番茄酱生抽耗油适量 |
味精十三香适量 | | |
番茄菜花的做法,共4个步骤
2/4. 烧开水,下菜花焯一下。捞出用凉水投一投。
3/4. 五花肉切片,葱切段。柿子在焯菜花时烫一下去皮,去蒂。
4/4. 锅内烧油热,放五花肉炒变白,爆一下葱花放番茄炒再放菜花,加盐生抽十三香,最后加少许糖番茄酱耗油,出锅时放味精即可。
小窍门
番茄去皮汁会更多更有味,我特爱番茄味所以又加了点番茄酱。
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分