主料 | ||
面粉100克 | 马铃薯淀粉或玉米淀粉100克 | 玉米油80克 |
白糖50克 | 熟蛋黄4个 | 牛奶20克 |
1/10. 熟蛋黄用勺子碾碎,越细越好。煮的鸡蛋一定是要熟透喔不然会有硬心的。
2/10. 加面粉,淀粉,糖,油跟牛奶。
3/10. 混合均匀,用力揉捏成面团。
4/10. 揉成的面团放置一会就会有油脂渗出来变的比较光滑。
5/10. 用饼干模扣造型。因为面团比较松散所以不容易擀成大饼,可擀成饺子皮大小的小饼再用模子扣出造型。我垫了油纸喔,直接在面板上会比较沾。
6/10. 也可以做成小圆球或者玛格丽特,因为加了牛奶面团硬度不够所以做成玛格丽特花纹不是很明显。
7/10. 上下火180℃,烤箱提前预热,烤20--25分钟左右,试自己烤箱实际情况而定,烤至饼干表面微黄即可。
8/10. 小动物造型。
9/10. 小圆球跟玛格丽特。
10/10. 口感非常酥脆!