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蜜汁糯米枣

蜜汁糯米枣

热爱红烧肉北京

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大枣去核非常麻烦,我家那位帮我想个好办法,就是找了一根空心的管子,从枣的这头穿过去,管子穿过去的同时枣核也就出去了,非常省事,不过对于太干燥的干枣这方法就需要很大力气了嘿嘿。
昨天无意看到一个美食节目教做糯米枣,我一看就喜欢,糯米跟大枣的结合,又甜又糯的真不错,于是今天我就试试做了一次,真的很好吃,甜甜的糯糯的,凉了吃还qq的,真好。
主料
大枣20个
辅料
蜂蜜适量糯米粉70克白糖20克
温水适量

蜜汁糯米枣的做法,共13个步骤

蜜汁糯米枣的做法图解1

1/13. 首先给大枣去核,准备一个空心的管子,管子的粗细最好跟枣核差不多

蜜汁糯米枣的做法图解2

2/13. 用空心管子从大枣的一头插过去,枣核就会从另一头出来了。

蜜汁糯米枣的做法图解3

3/13. 将所有的枣核都去掉,我今天用了20个枣

蜜汁糯米枣的做法图解4

4/13. 放在盆子里用热水泡十分钟

蜜汁糯米枣的做法图解5

5/13. 泡枣子的时间准备一个盆子,称出70克糯米粉

蜜汁糯米枣的做法图解6

6/13. 加入20克白糖

蜜汁糯米枣的做法图解7

7/13. 用温水和成团

蜜汁糯米枣的做法图解8

8/13. 大枣泡好以后用干净的剪刀从一侧剪开一个口子

蜜汁糯米枣的做法图解9

9/13. 将和好的糯米面团揪下一小块来搓成枣核形状

蜜汁糯米枣的做法图解10

10/13. 掰开剪开的口子将糯米面团塞进去再捏紧

蜜汁糯米枣的做法图解11

11/13. 全部赛好糯米面团以后摆盘放进蒸锅里大火蒸20分钟

蜜汁糯米枣的做法图解12

12/13. 准备好蜂蜜,用木头勺子淋表面用

蜜汁糯米枣的做法图解13

13/13. 糯米枣蒸好以后稍微晾凉表面淋上蜂蜜就可以开吃啦

小窍门

糯米粉是粘性的食物,不宜多吃,尝尝即可。蜂蜜也可以用糖桂花代替,喜欢啥放啥。

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营养信息

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  • 蜜汁糯米枣热量141 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.2 克
  • 碳水化合物20.23 克
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