主料 | ||
大枣15粒 | 糯米面50克 | |
辅料 | ||
白糖20克 | 奶粉20克 |
1/13. 原料图,红枣需要提前泡软。
2/13. 将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
3/13. 加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。
4/13. 用手将面团成团备用。
5/13. 借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。
6/13. 将面团反复揉软。
7/13. 分成小团酿在枣子中间。
8/13. 摆盘后放在水开已开的笼格上。
9/13. 大火蒸十二分钟。
10/13. 另取一小锅,加两大勺水,适量糖。
11/13. 兑一勺淀粉水。
12/13. 糖水烧开后,勾芡。
13/13. 将芡汁浇在蒸好的枣上。