蒸蛋羹

1/10. 准备工作:锅内放水和蒸架，大火烧开

2/10. 材料和工具准备好

3/10. 鸡蛋壳入碗中用蛋抽打均匀

4/10. 放2个半蛋壳的水入鸡蛋中搅拌均匀

5/10. 过滤两遍

6/10. 过滤后的蛋液很细腻了，如果表面还有小气泡可以用厨房纸吸去

7/10. 蒸碗盖上锡纸，用牙签再锡纸上兜上小洞

8/10. 上锅大火8分钟，小火2分钟

9/10. 出锅撒葱花，淋上少许香油和生抽