蒜香鸡中翅

1/6. 将鸡中翅清洗干净，然后用刀在鸡翅背面划开一道痕，方便腌制时入味。

2/6. 将酱油、白糖、食醋、鸡精、老抽、盐混合后放入鸡翅腌制1小时，腌制时鸡翅将背面朝下。

3/6. 将鸡翅放入油中煎至微黄

4/6. 将姜蓉和蒜蓉混合后放入油中炸至微黄

5/6. 将鸡翅放回锅中，加入刚刚腌制所剩的汤汁，加入少量的水，闷煮10分钟（正反面各5分钟）后即可起锅。