超好吃的油焖茄子

1/7. 茄子滚刀切，洒点盐腌制一下

2/7. 乘腌制茄子的这段时间，先将大蒜，辣椒剁碎。然后准备酱汁：酱油，糖，味精(由于家里只吃味精，鸡精也可)，盐，淀粉，再来小半碗水，搅匀即可

3/7. 将茄子放入油锅炸一下，直至茄子有点软化，然后捞出

4/7. 将蒜末爆香，放入番茄酱小炒一下，

5/7. 将炸过的茄子放入，再放点豆瓣酱，翻炒一下

6/7. 再将调好的酱汁倒入，翻炒直至收汁，为了美观最后放点辣椒粒和葱末