油焖茄子

1/8. 五花肉切丝，我不爱吃肥肉所以用瘦肉。

2/8. 茄子先切段，再反刀切厚条。

3/8. 葱姜辣椒备用

4/8. 锅内加适量油，油热，茄子过油炸。

5/8. 茄子过油炸好备用

6/8. 锅内留底油五花肉下锅翻炒，之后加入葱姜辣椒调料。

7/8. 肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐，糖，味精，13香，蚝油等调味儿。