凉拌麻辣羊腰

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羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！

凉拌麻辣羊腰的做法，共9个步骤

1/9. 羊腰子泡洗干净

2/9. 把羊腰先切十字花，再切小块

3/9. 用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生

4/9. 用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用

5/9. 备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用

6/9. 下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味

7/9. 把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油

8/9. 把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可

9/9. 凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽

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