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1/7. 蒜、姜切片,葱、罗勒切段。
2/7. 鸡腿切块,焯水。沥干备用。
3/7. 热锅热油下姜蒜,煸香。
4/7. 下葱段略炒后下鸡腿肉,干炒一分钟到略微焦香。
5/7. 放酱油,米酒,糖,煮。
6/7. 汤汁快收干的时候,放罗勒。
7/7. 起锅前淋上麻油!上盘!超级香!
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我做的是台式改良的,所以九层塔必不可少,此香料也是这道菜的灵魂!
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