主料 | ||
五花肉一块 | 辣白菜适量 | 辣白菜酱适量 |
料酒适量 | 生姜一小块 |
1/6. 五花肉先洗净冷水下锅,加料酒,生姜煮熟,去腥,煮熟戳起来凉一会儿切片
2/6. 煮五花肉中间就可以把辣白菜处理了,我在超市买的一整块大的,自己切成五花肉差不多大小
3/6. 辣白菜的酱
4/6. 开火热锅,把五花肉倒下去爆香,变成金黄色就剩到盘子里,锅里爆了五花肉的油拿来炒辣白菜
5/6. 辣白菜炒香了加五花肉,翻炒一会儿倒入辣白菜酱
6/6. 翻炒两分钟出锅装盘
五花肉先煮熟,后面不用炒很久,不用加盐,酱和辣白菜味道就合适了