DG023-熔岩巧克力蛋糕

1/10. 配料：黑巧克力 70克，黄油 55克，鸡蛋 1个，细砂糖 20克，低筋粉 30克，朗姆酒（或白兰地） 15毫升。

2/10. 黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用

3/10. 鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发

4/10. 打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀

5/10. 加入朗姆酒拌匀

6/10. 分次加入过筛后的低粉拌均匀

7/10. 拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满

8/10. 放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉，成热食用

9/10. 当！当！当！