主料 | ||
黑巧克力70克 | 黄油50克 | 低筋面粉30克 |
鸡蛋1个 | 牛奶20克 | 白糖20克 |
1/9. 将巧克力掰成小块,和黄油装在碗里
2/9. 把黄油和巧克力隔水加热,不断搅拌,直至完全融化,然后放置冷却待用
3/9. 鸡蛋加入白糖,用打蛋器打成浓稠状
4/9. 打发的鸡蛋倒入巧克力与黄油的混合物,搅拌均匀
5/9. 筛入低筋面粉
6/9. 将面糊拌匀后,加入牛奶
7/9. 用刮刀拌匀后可以将面糊倒入纸杯中
8/9. 烤箱220℃,预热后,放入中层,烤10分钟左右
9/9. 烤完后,切开后,中间熔岩