姜葱砂锅鸡

1/10. 备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；

2/10. 鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；

3/10. 鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；

4/10. 生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结

5/10. 放入电炖锅内；

6/10. 放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）

7/10. 加上两碗清水；

8/10. 通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。

9/10. 成品图