双椒苹果鸡丁

1/14. 用料

2/14. 苹果洗净切丁，鸡肉洗净切丁，青红椒洗净切小块，葱姜蒜切末

3/14. 鸡肉丁中入盐少许，料酒，淀粉，耗油，蛋清拌匀腌制二十分钟

4/14. 先勾兑好芡汁（盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋）

5/14. 锅中入适量油，五成热，入鸡丁翻炒至变色，捞出控油备用

6/14. 锅中入葱姜蒜爆香

7/14. 入青红椒翻炒

8/14. 入鸡丁翻炒

9/14. 入苹果丁翻炒

10/14. 放入勾兑好的芡汁

11/14. 翻炒至黏稠，即可出锅

12/14. 成品

13/14. 鸡肉爽滑