姜汁藕片

1/8. 姜去皮切成碎末放入容器

2/8. 加入水，白糖、盐，倒入白醋，搅拌至调料溶解

3/8. 莲藕洗净去皮，切成薄片，入水冲洗

4/8. 锅里倒入清水，放入藕片，大火烧开，焯至藕片熟捞出

5/8. 在姜汁水中加入花椒和麻椒提味

6/8. 藕片在冰水中过一下，保持脆感，将切好的姜片放入

7/8. 倒入调好的姜汁水，浸泡一个小时