| 主料 | ||
| 莲藕适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 红辣椒适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 油炸辣椒适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | ||
姜汁藕片的做法，共6个步骤
1/6. 莲藕、姜。
2/6. 将藕洗净去皮，切片。
3/6. 姜去皮，切成末。
4/6. 碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。
5/6. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。
6/6. 加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
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