主料 | ||
鸡大腿1个 | ||
辅料 | ||
葱段2-3节 | 姜片2-3片 | 花椒5-6颗 |
八角1-2颗 | 香叶1-2片 | 黄芪3-4片 |
1/9. 鸡大腿1个(也可以换成任何一个鸡的部位)
2/9. 葱段2-3节
3.姜片2-3片
3/9. 花椒5-6颗
5.八角1-2颗
6.香叶1-2片
7.黄芪3-4片(也可不放,都说炖鸡时候放些黄芪好,好像依稀这么记的,正好家里也有些,所以放了点儿)
晕~~忘记拍黄芪的图片了,我都放在我炖鸡的料盒里面了……
4/9. 鸡腿可以翻过来划几刀,便于入味。
5/9. 将3放入我的调料盒里(没有的话也可以把调料包在纱布里,拿线把口系上,本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒,实在不爽~)
接半锅凉水,盖上锅盖!上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~!儿子非常喜欢吃,哈
6/9. 哇~我又找到黄芪的图了,哎~真是迷三道四啊……
7/9. 煮好了……
8/9. 汤,我忘记单独盛出来了,放点儿香菜,挺美味的。
可以单独喝,可以炒菜的时候当高汤使用,可以直接拿来煮面条……
9/9. 鸡腿捞出来晾凉,可以剔骨,自己调点儿酱汁,淋在上边,就成了山寨版的口水鸡???哈哈