五味子不宜多放，否则会影响口感
| 主料 | ||
| 鲜鲫鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 莲子30克 | 五味子3克 | 黄酒1小勺 |
| 姜3片 | 葱两小段 | 味精适量 |
| 盐适量 | 食用油少许 | |
莲子鲫鱼汤的做法，共7个步骤
1/7. 莲子浸泡2小时
2/7. 五味子洗净，放入茶包中
3/7. 锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎
4/7. 锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸
5/7. 再放入莲子、五味子，撇去浮沫
6/7. 改为小火煮至汤色乳白
7/7. 放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可
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